Bouchon à vis. Le nez piquant et aromatique offre fruits de la passion, pamplemousse, groseille et goyave avec des notes de minéralité. Il est très mûr avec des saveurs aigres-douces en bouche avec des rappels d'arômes attrayants. Les acides Racy apportent de la fraîcheur. Milieu de bouche juteux. Fine longueur sur la finale croustillante et appétissante. Incliné à laisser reposer pendant encore 6 à 12 mois pour laisser les acides s'installer et profiter jusqu'en 2020. Dégusté mars / 2018.