Voici un cabernet sauvignon de Margaret River, situé à 250 km au sud de Perth, connu pour son climat de type bordelais. Vieilli pendant 8 mois dans 13% de nouvelles chênes français et américains. Cassis, mûre, menthol, vanille, épices à cuire, cuir, chêne. Il y a une présence de feuilles vertes. La finale est longue et légèrement amère, comme si on mâchait une peau d'orange. Corsé, réconfortant et réchauffant. Les tanins sont assez saillants, en train de sécher, pourraient se fondre avec le temps.