Arômes et saveurs très austères pour ce 2016, presque bordelais à certains moments. Arômes terreux et saveurs de fer, de chêne, d'herbes séchées, de framboise et de tomate rôtie. Après 90 minutes + la framboise devient un peu mûre, mais les tanins ne se sont pas lâchés, il a donc fallu de la nourriture pour en apprivoiser une partie. Cela nécessitera environ 3-4 ans de plus pour vraiment en profiter pleinement.