Ce mélange de Dolcetto, Barbera et Nebbiolo est un bon exemple du style piémontais, avec des arômes d'hibiscus, de cuir, de grenade, de goudron et de fraise confite. Sec, avec de très bons rappels des arômes, plus quelques acides doux et des tanins délicats pour l'équilibre. Servir très légèrement frais pour amener les arômes les plus fins sur. Profitez avec des hamburgers d'agneau, des hamburgers gourmet de bœuf, ou steaks. (Comité VINTAGES, août 2011) .... 85