C'est absolument magnifique avec des arômes de fumée de bois, du bacon, violet encens, caramel, grain de café, framboise et prune. Moyennement corsé, avec des tanins au grain fin et une grande épine dorsale de l'acidité, ce qui a des arômes de poivre concassé noir, la fumée, les feuilles de tabac, de prune noire et de framboise avec des tanins de bois amer en finale. Un jumelage invités à renforcer les ragoûts ou coq au vin.