Château Pipeau 2011, Ac St Emilion Grand Cru
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Les notes des chroniqueurs (5)
Mise à jour Juin 2015: Cela a évolué favorablement, comme prévu, et bien encore un peu vert et poussiéreux, je...
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Il a fallu un certain temps pour le millésime 2011 à venir autour, mais il est maintenant, après une couple d'heures...
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Ce populaire Bordeaux emprunte beaucoup à la technique du Nouveau Monde, et beaucoup de chêne. Il a un très généreux,...
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Un Pipeau intéressante, une touche chaude et difficile à articuler. Smoky, certes séduisante, mais aussi des coups de...
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Le Pipeau 2011 est dur, âpre, astringent surtout, tannique - une noix très dure à casser pour le moment. Le fruit...
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Notes de dégustation de la communauté (2)
Potable lisse et bien arrondie Château Pipeau 2011 fournit un goût piquant, presque poivré quand il frappe d'abord la langue qui rompt la place à une saveur assez significatif de cerises et de cassis. Deeper dégustation révèle des notes d'olives, boisé, et des tanins frais, mais les tanins sont freinée par un goût légèrement sucré. Offre également une finition propre avec un soupçon de craie. Je me sens l'âge ne se améliorera que cela. Pas du genre à manquer. Dégusté Décembre 2014.
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